Как заварить чай с имбирем Чай с имбирем — довольно специфический напиток с непривычным горьким вкусом. Чай приготавливают, используя корень имбиря, добавляя в напиток специи для усиления вкуса. Кроме того, чай с имбирем заваривают, совмещая привычную чайную заварку и порошок или мелкую стружку корня имбиря.

Что такое имбирь? Это многолетнее травянистое растение, листья, семена, корни содержат эфирные масла со специфическим ароматом. К нашему столу имбирь попадает в качестве порошка, приготовленных смесей, кому повезет — в виде крупнолистовых сборов, частей стебля, корня. Лучше имбирь хранить в сухом закрытом виде, чтобы на него не попала влага. Идеально для приготовления чая брать свежий имбирь, и именно его корень. Он должен быть крепким, не сморщенным, чистым. Но чаще всего, заваривать чай будете с сушеного имбиря, тогда следует брать в 2 раза меньше порошка имбиря и варить нужно дольше.

Итак, первый рецепт чая с имбирем. Компоненты:

  • 1,2 л кипятка,
  • 3 ст. л. натертого корня имбиря
  • 5 ч. л. меда,
  • 4 ст. л. лимонного сока,
  • мята,
  • красный (чили) или черный перец.

Когда закипит вода, в нее добавить имбирь, мед. Напиток размешивать. Затем снять с огня и процедить, так как в нем будет много примесей. В сваренный чай с имбирем добавить щепотку перца и лимонного сока. Я не посоветую, сколько добавлять сока или перца, это дело личных предпочтений. И финальным аккордом добавить немножко мяты.

Второй рецепт имбирного чая. Нужно на крупной терке потереть корень имбиря. Две столовых ложки тертого имбиря, смешиваются с ¼ стакана свежего лимонного сока и медом, и вот все это заливается кипятком. Напиток настаивают на протяжении часа. За это время в горячую воду корень отдаст все свои полезные витамины, масла, но не стоит пить много чая имбирем. В сутки можно выпивать не более 2-х литров такого чая, так как этот напиток может влиять на нервную систему человека.

Третий рецепт чая с имбирем. Выдавить сок 2 лимонов, его развести кипятком, должно получиться 0,3 литра. Затем в горячий напиток добавить 2 чайные ложки меда и измельченный корень имбиря. Чай пьют горячим. Для разнообразия можно добавить немного виски или подобного алкогольного напитка.

Четвертый рецепт имбирного чая холодного. Следует смешать 60 г листьев мяты перечной, половину ложки измельченного корня имбиря, щепотку молотого кардамона. Заварку залейте кипятком, настаивать полчаса. В чай влить 50 мл апельсинового сока, 85 мл лимонного сока, для сладости добавить меда по вкусу. Этот чай с имбирем следует охладить и затем пить.

Пятый рецепт чая с имбирем. Заваривая зеленый чай, добавить в напиток щепотку сухого имбиря. Напиток нужно настаивать в течение получаса. Взять корень имбиря длиной 5 см, очистить, измельчить его. Закипятить литр воды, в нее положить имбирь и на маленьком огне кипятить 10 минут. В это время можно добавить черный молотый перец. Когда имбирный чай сварится, нужно его отцедить от заварки(корня имбиря и перца), по вкусу добавить лимон, сахар, и/или 1/3 отжатого апельсина.

Ещё рецепт имбирного чая: столовая ложка имбиря, лимонный или апельсиновый сок, мед, сахар, залить заварку водой комнатной температуры на ? заварника или чашки. Перемешивают, после этого имбирный чай заливается доверху горячей, но не кипящей водой!!! Такой чай настаивается 5 — 7 минут, и он готов. Приготовленный напиток имеет более мягкий и нежный вкус, подходит тонизирования организма, профилактика простуды.

Осталось только предупредить людей, которые желают приготовить такой чай в первый раз. Он имеет довольно специфический вкус, потому отнеситесь осторожно к концентрации имбиря. Этот корень содержит много активных компонентов, которые при повышении концентрации Вам могут навредить, ведь имбирь — очень мощное лекарство. Потому не злоупотребляйте этим чаем, не пейте его часто и на ночь.

загрузка...